Browsing Category

Blog

Blog

datle – skvělé při sportu, nebo jako zdravý dezert

Datle jsou velmi prospěšné pro náš trávící systém. Je to jedna z nejvíce antiparazitálních potravin na světě. Ničí kvasinky, plísně, houby, viry a další patogenní organismy. Jsou vhodné i pro lidi s cukrovkou a hypoglykémií. Jsou velmi bohaté na minerály a aminokyseliny. Díky tomu jsou skvělé při sportu, protože podobně jako banán obsahují leucin a draslík, což pomáhá svalům a nervům zvládat zátěž.

Já si datle dávám při/po tréninku nebo jako dezertík ke kafíčku. :-)

Jednoduše rozřízněte datli, vyjměte pecku a naplňte ji oříškovým máslem (bez cukru). Gurmáni si je ještě mohou posypat himalájskou solí.

Blog

ovesná snídaňová kaše

K snídani jsme si poslední dobou doma oblíbili teplé ovesné kaše, zvláště, když je venku ještě zima. Jako ingredience používáme samé reálné potraviny. Kaši si můžete připravit podle toho, co Vám chutná. Já ji dělám takto:

INGREDIENCE:

  • ovesné vločky (čím méně zpracované, tím lépe)
  • lžička másla nebo Ghí
  • vroucí voda
  • ovoce podle chuti
  • lžíce ořechového másla ( skvělé je lískooříškové)
  • ořechy podle chuti
  • semínka ( já přidávám krátce rozemletá lněná semínka plná Omega-3)
  • sušené plody ( moruše, datle, kokos,..)
  • lžička kvalitního džemu

Postup je velmi jednoduchý, vločky necháme povařit ve vodě tak 5 minut, přidáme máslo nebo Ghí, rozmícháme a podáváme ozdobené tím, co nám chutná.

Snažte se naučit vnímat přirozeně sladkou chuť vloček a sušeného ovoce. Pokud byste stále potřebovali přisladit, použijte trochu medu nebo třeba datlového sirupu.

Spousta lidí si myslí, že zakoupené zdravě vypadající musli je zdravá snídaně. V podstatě tak ale začnete den malým dezertíkem. :-) Tyto musli jsou plné cukru (dokonce až z jedné třetiny). Nenechte se zmást názvem a obalem, například tyto bezlepkové pohankové jsou sladké asi nejvíc ze všech.

Nedoporučuji ani instantní kaše, které sice mohou být bez přidaného cukru, ale tím, že jsou rozemlety na maximum mají vysoký glykemický index. Po takové kaši budete mít za půl hodiny zase hlad.

Raději si připravte svou vlastní kaši z reálných ingrediencí, jako jsou ovesné nebo žitné vločky, nebo třeba z pohanky. Dobrou chuť! :)

Blog

divoký LOSOS S BATÁTY A ZELENINOU

+ SPOJITOST VITAMÍNU D S COVIDEM -19

+ NA CO SI DÁT PŘI VÝBĚRU LOSOSA POZOR

INGREDIENCE:

  • divoký losos
  • 2-3 batáty
  • 5 stroužků česneku
  • 1 cibule (nemusí být)
  • kořenová zelenina dle chuti – červená řepa, celer,..
  • máslo nebo Ghí
  • olivový olej
  • citron
  • bylinky
  • sůl

POSTUP:

  • Předehřejeme troubu na 180 ° C.
  • Nakrájíme batáty a zeleninu na kousky a poklademe na plech nebo pečící mísu. Přidáme stroužky česneku, které nemusíme loupat a nakrájenou cibuli.
  • Batáty a zeleninu posypeme bylinkami a zakápneme olivovým olejem.
  • Plech s batáty a zeleninou vložíme do trouby a pečeme asi hodinu a půl na 180 ° C
  • Opláchneme lososa, osolíme, posypeme bylinkami a vložíme na plech. Ještě ho zakápneme citronem a stroužky citronu můžeme nechat i v pekáči. Přidáme pár kostiček másla nebo Ghí a pečeme max 30 minut na 180 ° C (rybu přidáme do trouby k batátům na poslední půl hodiny pečení).

POZNÁMKY:

Losos je jedna z nejzdravějších ryb. Obsahuje Omega-3 mastné kyseliny, které mají PROTIzánětlivé účinky, přispívají ke zdraví srdce i mozku, kontroluje krevní cukr. Losos je bohatý na vitamin D.

Podle nových výzkumů vitamin D pomáhá při boji proti onemocnění Covid-19! Podle studie lidé s nízkou hladinou vitamínu D jsou častěji hospitalizováni a je u nich větší riziko úmrtnosti spojené s tímto onemocněním.

Při výběru ryby si ale dejte pozor. Není totiž losos jako losos. Všechny důležité látky, jako jsou Omega-3 obsahují hlavně divocí lososi. Lososa, kterého si běžně koupíte v supermarketu je dost pravděpodobně vypěstovaný na lososích farmách v takzvaných sádkách. Divocí lososi si svou kořist loví (sardinky, kryl,..) a díky tomu jsou plní Omega-3. Farmoví lososi jsou krmeni nepřirozenou stravou – granulemi. Dopřává se jim minimum pohybu, jsou na sobě namačkaní a protože je v sádkách velké riziko infekce, podávají se rybám antibiotika. Divocí lososi mají krásně růžovou barvu díky své přirozené stravě, lososi pěstování v sádkách bývají na růžovo dobarvováni, nebo se jim barvivo přidává do krmení.

Pozor na Pstruha lososovitého – rybu, která ve volné přírodě ani neexistuje. Jedná se o matení zákazníků – pstruhům jsou do potravy opět přidávána barviva, aby bylo maso pěkně růžové. Tak na to neskočte a tento byznys nepodporujte.

Blog

JAK SE STRAVOVAT V ZIMĚ?

Začíná nám zima a máme potřebu se zahřívat. Zahřívání není jen to, co si oblékáme, ale i to, co si dáváme do těla. Je potřeba udržet si vnitřní energii a toho dosáhneme tím, že využijeme zdrojů, které nám příroda zrovna nabízí.

Dát si k sváče ananas s jogurtem, když jsou venku 2 °C nedává moc smysl. Tropické ovoce a mléčné výrobky mají totiž podle Tradiční Čínské Medicíny (TCM) ochlazující účinky. Další potraviny, které ochlazují jsou například:

Okurky, rajčata, zelené saláty , cuketa, tropické ovoce, ovocné šťávy a džusy, mořské plody, bílé víno, zelený čaj, kravské mléko – mléčné výrobky, drogy a většina léků

Klasický předepsaný „redukční“ jídelníček vypadá často takto: Snídaně – jogurt s musli a ovocem jako je hroznové víno, Oběd – zeleninové nebo krevetové rizoto, Večeře – kneckebrot se sýrem Cottage, okurkou, rajčaty a ledovým salátem. Většina z těchto potravin nás ochlazuje. Proto spousta předepsaných diet od nutričních poradců nefunguje a funovat nebude.

Místo jogurtu vytaženého z lednice si k snídani uvařte rychlou kaši z ovesných nebo žitných vloček (ne instantní kaše) s troškou kvalitního másla nebo Ghí, které Vás zasytí.. a přidejte skořici, která Vás krásně prohřeje. Studené saláty plné okurek a rajčat vyměňte za zeleninu, kterou nám příroda zrovna nabízí – jako je mrkev, petržel, ředkev, červená řepa, atd. Do jídel přidávejte cibuli, česnek a zázvor.

Další potraviny, které mají zahřívací účinky jsou:

Polévky a zeleninové omáčky, skořice, pepř, zázvor, cibule, česnek, křen, červené víno

Přes zimní měsíce je dobré se rozloučit s produkty vytaženými přímo z lednice (mléko, jogurty, kefíry atd), zmrzlinami, džusy a chlazenými limonádami, nebo střiky z bílého vína.

Stravujme se sezónně a lokálně, tedy podle toho, co nám příroda nabízí v určité roční období. Pomůžeme tak nejen svému zdraví, ale i životnímu prostředí. :-)

Blog

pozor na kliniky na hubnutí

Nutričnímu poradenství se věnuji už nějakou dobu a díky tomu jsem se chtěla dozvědět, jaké by to bylo pracovat pod nějakou klinikou na hubnutí. Denně bych měla nové klienty, stálý plat a dokonce i svou „ordinaci“. Nic ale není tak růžové, jak se zdá.

Jestli-že vyhledáváte pomoc při hubnutí na internetu, dejte si pozor. Můžete se totiž dost napálit. Ne všichni „výživoví poradci“ a nutriční „specialisté“ totiž chtějí, abyste zhubli. To není jejich prioritou. Jejich prioritou je s Vámi hned na první „konzultaci“ podepsat smlouvu, v které se zavazujete na měsíční platbě po dobu měsíců, v horším případě i třeba po dobu roku a půl či dvou let. Tito „poradci“ nejsou nic jiného než lidé, kteří mají naučený skript slovo od slova a mají naučené reakce na všechny Vaše otázky, názory či výmluvy, proč nechcete smlouvu podepsat. Jak to vím? Sama jsem u jedné z těchto společností málem začala pracovat. Ze začátku jsem z toho byla nadšená, těšila jsem se, že budu dělat to, co mě baví – nutriční poradenství, pomáhat lidem, kteří chtějí zhubnout nebo se cítít lépe atd. V průběhu školení jsem ale zjistila, že tato práce je od toho hodně daleko. Mimo jiné mě do práce přijali, bez jakékoli zkoušky, jestli výživovému poradenství opravdu rozumím. O to tam totiž nejde. Během školení jsme se učili, jak klienta zmanipulovat k tomu, aby nám podepsal smlouvu. Abych jim ale nekřivdila, ze začátku jsme pár hodin o výživě měli. Slečna při těle, která nám přednášela měla prezentaci z roku 2010 a když se jí někdo zeptal na jakoukoli otázku ohledně výživy, odpověď neznala. Postupem času se školení měnilo v přednášky, jak nejlépe prodat produkt a jak klienta přesvědčit, aby si ho koupil. Jeden z přednášejících, kulturista popíjející proteinový nápoj, předvedl představení, které jsem v životě neviděla. Tvrdil, že nejlepší taktika, jak člověka přimět k podepsání, je zahrát mu na emoce. Předvedl nám scénku s imaginární paní Novákovou, která váží 100 kg a chce zhubnout. „Takže paní Nováková, Vy mi chcete říct, že už jste se 8 let nekoupala se svými dětmi v bazénu, protože jste se styděla do plavek??“ – Hlavně to vypíchnout, na to nezapomenout. Další scénka, aby nám dokázal, že to není jen o emocionální manipulaci ale i o tom, mít s klientem vztah byla, že volal manželce od klienta, aby ho o půlnoci držela vší silou, ať neotvírá tu lednici, že tentokrát to vydrží, že zítra je vážení a my se na ty čísla dostanem!“ – Vážně? O tom hubnutí ale není. Přesně naopak. Jestliže chce člověk zhubnout, měl by si najít pozitivní vztah k jídlu, jíst vyváženě tak, aby pak neměl o půlnoci chutě vyjíst ledničku! Pomalu jsem si začala uvědomovat, že tito školící experti nemají o zdravém stravování ani šajna a že jde o pouhý byznys. Další tajnou zbraní této kliniky je splácat dohromady několik zastaralých metod a vytvořit z toho tzn „Metabolickou diagnostiku“ a pojmenovat ji třemi velkými písmeny, ať to zní odborně. Dále Vás u nich čeká zastaralé měření na přístroji Tanita, které Vám změří jen spodní část těla, spoustu dalších výpočtů, které nedávají smysl, počítač Vám (stejně tak jako všem ostatním klientům) vyjede potraviny, které Vašemu tělu údajně škodí, bude se Vám věnovat „terapeut“, který je oblečený celý v bílém, aby působil odborně, skojo jako lékař. Ve skutečnosti to ale může být kdokoli, kdo si udělal kurz nutričního poradce. To vše jen za pár desítek tisíc korun. Samozřejmě si můžete dokoupit spoustu výživových doplňků, zázračných tabletek a sušenek s umělými sladidly. Od smlouvy odstoupit nemůžete, a tak budete platit rok a půl za něco, co samozřejmě nikdy nemůže fungovat. Tato klinika měla na internetu a sociálních sítích tolik špatných recenzí, že musela spálit všechny mosty a celá se nechat přejmenovat. Nové jméno, nové logo a jedeme dál! Já jsem do práce nikdy nenastoupila a nikdy nic podobného dělat nebudu.

Nedávno jsem narazila na další nabídku práce u jiné kliniky, kde mi bylo řečeno, že žádné doplňky stravy prodávat nebudu a že s klienty budu pracovat podle svého. Šla jsem tedy na pohovor, což byla chyba. Ty dvě hodiny života už mi zpátky nikdo nevrátí. :-D Bylo to bohužel to samé v bledě modrém. Pan majitel nové kliniky na hubnutí (kterému by samotnému neuškodilo zhubnout tak 20kg) mě dlouho přesvědčoval, jak je jeho společnost unikátní a jak tento koncept nenajdu nikde jinde. Poté jsem dostala příručku o velikosti 20 x A4, kterou jsem se měla slovo od slova naučit. „Paní Nováková, vítejte u nás! Našla jste nás dobře? Toto je Vaše židlička, prosím posaďte se.“ – NE! To už jsem někde četla… Pan majitel nové kliniky se ani neobtěžoval změnit písmo a barvy textu. Pouze změnil logo na odborně vypadající 4 velká písmena.

Těchto klinik na hubnutí je očividně hodně, nemůžu jmenovat, ale stačí si do Googlu zadat „Jak zhubnout“. Pozor na to, je to ztráta času a hodně peněz.

Pokud chcete zhubnout nebo se cítit lépe, najděte si soukromého poradce, nejlépe na doporučení a společnostem na hubnutí s měřícími přístroji a bílým plášťům se vyhněte obloukem. Já jsem se rozhodla pokračovat v nutričním poradenství sama na sebe. Když se mým klientům díky mým radám podaří zhubnout, dělá mi to velkou radost. Pokračuji v tom, co mě baví a to je pomáhat lidem nejen zhubnout, ale cítit se lépe a být zdravější. Nepoužívám nefunkční měřící přístroje, neprodávám doplňky, nepodepisuji s klienty žádnou smlouvu a už vůbec nenosím bílý plášť. Pokud byste měli zájem o mé služby, neváhejte se mi ozvat. Moc ráda pomůžu. :-)

Martina 732344669, bonnerovamartina@gmail.com